Què és un assecador de congelació?

Un liofilitzador elimina l'aigua d'un material perible per preservar-lo, allargant-ne la vida útil i/o fent-lo més còmode per al seu transport.Els assecadors de congelació funcionen congelant el material, després reduint la pressió i afegint calor per permetre que l'aigua congelada del material canviï directament a un vapor (sublim).

Un assecador de congelació funciona en tres fases:
1. Congelació
2. Assecat primari (sublimació)
3. Assecat secundari (adsorció)

La congelació adequada pot reduir els temps d'assecat en un 30%.

Fase 1: Fase de congelació

Aquesta és la fase més crítica.Els assecadors de congelació utilitzen diversos mètodes per congelar un producte.

· La congelació es pot fer en un congelador, un bany refrigerat (congelador de closca), o en un prestatge de la liofilitzadora.

· L'assecador de congelació refreda el material per sota del seu punt triple per garantir que es produeixi la sublimació, en lloc de la fusió.Això conserva la forma física del material.

· Un liofilitzador liofilitza amb més facilitat els grans cristalls de gel, que es poden produir per congelació lenta o recuit.Tanmateix, amb els materials biològics, quan els cristalls són massa grans poden trencar les parets cel·lulars, i això condueix a resultats de liofilització menys que els ideals.Per evitar-ho, la congelació es fa ràpidament.

· Per a materials que tendeixen a precipitar, es pot utilitzar el recuit.Aquest procés implica una congelació ràpida i després augmentar la temperatura del producte per permetre que els cristalls creixin.

Fase 2: Assecat primari (sublimació)
· La segona fase és l'assecat primari (sublimació), en què es redueix la pressió i s'afegeix calor al material per tal que l'aigua es sublimi.

· El buit de la liofilitzadora accelera la sublimació.El condensador fred de l'assecador de congelació proporciona una superfície perquè el vapor d'aigua s'adhereixi i solidifiqui.El condensador també protegeix la bomba de buit del vapor d'aigua.

· En aquesta fase s'elimina prop del 95% de l'aigua del material.

· L'assecat primari pot ser un procés lent.Massa calor pot alterar l'estructura del material.

Fase 3: assecat secundari (adsorció)
· Aquesta fase final és l'assecat secundari (adsorció), durant el qual s'eliminen les molècules d'aigua unides iònicament.
· En augmentar la temperatura més que en la fase d'assecat primari, es trenquen els enllaços entre el material i les molècules d'aigua.

· Els materials liofilitzats conserven una estructura porosa.

· Un cop l'assecador de congelació completi el seu procés, el buit es pot trencar amb un gas inert abans de segellar el material.

· La majoria dels materials es poden assecar fins a un 1-5% d'humitat residual.

Problemes de l'assecador de congelació a evitar:
· Escalfar el producte a una temperatura massa elevada pot provocar la fusió o el col·lapse del producte

· Sobrecàrrega del condensador causada per un excés de vapor que colpeja el condensador.
o Massa generació de vapor

o Massa superfície

o Zona del condensador massa petita

o Refrigeració insuficient

· Asfixia del vapor: el vapor es produeix a una velocitat més ràpida del que pot passar pel port de vapor, el port entre la cambra del producte i el condensador, creant un augment de la pressió de la cambra.

Etiquetat amb: Liofilitzador al buit, Liofilització, Liofilitzador, Nevera de farmàcia, Emmagatzematge en fred, Descongelació automàtica de refrigeració mèdica, Refrigeració clínica, Nevera de medicaments, Cicle de descongelació, Cicles de descongelació del congelador, Congeladors, Sense gelades, Emmagatzematge en fred de laboratori, Congeladors de laboratori Refrigeració, descongelació manual, neveres